Семена кунжута имеют своеобразный приятный вкус, поэтому хозяйки с удовольствием добавляют семена в приготовляемое блюдо. За своеобразный вкус специя нашла применение в кулинарии, особенно в выпечке.
Встречаются семена различного цвета и оттенка: от коричневого и черного до белого. Однако еще в далекие времена были замечены полезные свойства кунжута, которые использовали для лечения ряда заболеваний.
Диетологи рекомендуют постоянно включать в рацион семена этой пряности.
Состав специи
Богатый активными элементами кунжут благотворно влияет на организм. В зернах присутствуют белки, углеводы, важное для человека масло, пищевые волокна, аминокислоты, сильные антиоксиданты, набор жизненно важных минералов, комплекс витаминов и ряд жирных кислот.
Кунжут – полезные свойства
- Кунжутные семена рекордсмены по содержанию кальция и калия среди фруктов и овощей. Кальций благодаря цинку и фосфору в семенах легко и быстро усваивается организмом. Врачи рекомендуют ежедневное употребление семян для ликвидации дефицита кальция беременным женщинам, детям, людям преклонного возраста особенно женщинам после 45 лет во избежание развития остеопороза, также больным с различными переломами для ускорения срастания костей. Употребление специи в пищу укрепляет костный скелет, зубы, ногти. Особенно хорошо употреблять пророщенные семена для быстрого восполнения организма кальцием.
- Набор активных веществ, содержащийся в масле специи, значительно снижает величину холестерина, улучшая состояние сосудов, нормализует работу эндокринной и иммунной систем. Масло способно привести состав крови к норме, справится с анемией, поднять свертываемость крови. Оно улучшает состояние больных диабетом.
- Наличие сильных антиоксидантов в семени подавляет размножение патологических клеток, тормозя возникновение некоторых видов рака. Вероятность развития мастопатии уменьшается на порядок.
- Значительное количество масла в зернышках положительно воздействует на работу органов пищеварения, ускоряет процесс вывода вредных отравляющих веществ, улучшая перистальтику кишечника, хорошо помогает при запорах, облегчает работу печени, защищая ее от токсинов. Отвар семян с медом способен остановить диарею.
- Активные элементы сезамин, сезамол понижают давление, останавливают дальнейшее развитие гипертонии. Эти элементы являются мощными антиоксидантами. Они поддерживают величину глюкозы в норме, помогают снизить вес, снять эмоциональное напряжение, справится со стрессами. Благодаря сезамолу масло хранится долгое время.
- Витамин Е семян специи активизирует деятельность сердечно-сосудистой и нервной систем.
- Можно использовать кунжут для лечения простудных заболеваний, бронхов, астмы и легких. При употреблении их нормализуется дыхание, снимается у астматиков дыхательный спазм, уменьшается боль и снимается опухоль суставов при артрите. Кунжут обогащает организм магнием, необходимым для стабильного протекания различных жизненных процессов.
- В климатический период семена и масло кунжута помогут женскому организму восполнить недостаток гормонов, регулируя их величину, поддерживая в норме, значительно ослабят неприятные симптомы менпаузы. Дамы, употребляющие регулярно достаточное количество масла в этот не простой период, продлевают свою репродуктивную функцию и надолго отодвигают наступление климакса.
- Жирное масло кунжута содержит массу фитостеринов, способных очистить организм и оказывать на него омолаживающий эффект. Эти полезные свойства кунжута нашли широкое применение в косметике. Масло входит в составы различных кремов, масок для ухода за кожей лица и тела, для исцеления заболеваний кожи.
Противопоказания
- Диетологи не рекомендуют специи людям склонным к образованию тромбов, с высокой свертываемостью крови.
- Он не показан пациентам с мочекаменной болезнью.
Итак, полезные свойства кунжута (семена и масло) ценны для здоровья дамам всех возрастов. Используя в рационе кунжут, вы быстро увидите эффектные изменения в состоянии здоровья и внешнем виде. О пользе лаврового листа читайте здесь.
Подписывайтесь на НАШ ТЕЛЕГРАММ КАНАЛ! Полезные советы для здоровья!
Поделитесь с друзьями в социальных сетях!
ВНИМАНИЕ:
Рецепты народной медицины чаще всего применяются в комплексе с обычным лечением или как дополнение к традиционному лечению. Любой рецепт хорош после консультации со специалистом.
Не занимайтесь самолечением!
__________________________________________________________________________________
очень люблю кунжут, оказывается он еще и полезный!
Когда в свое время узнала, что в кунжуте больше всего содержится кальция, с удовольствием включила его в свое меню, тем более, что с ним можно приготовить так много различных блюд!
Не обращала внимание продается ли кунжутное масло если попадется обязательно приобрету и буду использовать, а кунжут буду использовать в выпечку
Мне нравится кунжут в выпечке, но сама никогда не использовала теперь стану использовать.
Я как раз на днях купила кунжут, так как очень его люблю в различных блюдах. Скоро приготовлю что-нибудь вкусненькое с ним, совмещу полезное с приятным.
Мне нравиться очен очен кунжутное масло