Для нормальной деятельности организма человека необходим йод. Он является важным элементом для щитовидной железы, регулирующей обмен веществ, жировой и углеводный обмен, контролирующей температуру тела, мышечную и нервную системы.
Йод принимает активное участие в образовании защитных клеток организма, убивающих поврежденные клетки. Он организмом не вырабатывается, а поступает через пищеварительный тракт при правильном питании, через легкие и ничтожное количество через кожу.
Главным источником этого элемента является йод в продуктах питания. Из организма он выводится слюнными железами и почками.
Важность йода для организма
Огромную роль в жизнедеятельности организма играет йод.
- Больше половины всей величины элемента используется в работе щитовидной железы, которая регулирует деятельность всех желез и влияет на происходящие в организме процессы.
- Он регулирует деятельность пищеварительной, сердечно-сосудистой, костно-мышечной, половой систем, поддерживает в хорошем состоянии волосы, зубы, ногти, кожу.
- Помогает формировать защитные клетки, распознающие и убивающие патологические и чужие клетки, микроорганизмы.
- Йод участвует в обмене углеводов, жиров, белков в энергию, поддерживает в тонусе мышечную массу, обеспечивая хорошее самочувствие, помогает при распаде жиров и в избавлении целлюлита.
- Достаточная величина элемента в организме обеспечивает нормальное психическое состояние и нервной системы, снимает раздражительность и депрессию. Йод способствует увеличению умственных способностей, благотворно влияет на работу мозга, повышает эластичность сосудов крови, что улучшает усвоение информации, поддерживает прекрасную память.
- Необходимое количество элемента поддерживает работу репродуктивной функции женщин и мужчин. Дефицит его нередко связан с такими проблемами, как импотенция, фригидность, бесплодие, нарушения менструального цикла.
Дефицит йода
Признаки йодного дефицита:
- постоянная сонливость, вялость, подавленное настроение;
- значительное снижение работоспособности, быстрая утомляемость;
- уменьшение умственной активности, снижение памяти;
- чрезмерный аппетит;
- появление лишних килограммов;
- частые простудные заболевания.
Если даже три причины подтвердились, то, значит, что йода в организме не хватает.
Простые тесты для определения дефицита элемента
- Следует нанести на любом кроме щитовидной железы участке тела йодную сетку. Если сетка исчезнет на следующий день, то организму не хватает йода.
- Перед сном на предплечье нанести три йодные полосы разной толщины: тонкую, среднюю, толстую. Утром проверьте линии: при исчезновении тонкой линии – в организме все в порядке, при исчезновении двух черточек – нужно увеличить поступление йода, а вот при исчезновении всех полос – следует обратиться к врачу – у вас недостаток этого важного элемента и необходима консультация с эндокринологом.
Нехватка йода вызывает опасные нарушения обмена веществ с образованием зоба, умственного и психического развития и даже заболеваний по онкологии.
Суточная норма
Врачи считают, что для обеспечения нормальной деятельности организма достаточно получать в сутки йода 3 мкг/кг веса человека. При недостатке кислорода, а также на морозе и в жару, в период беременности потребность в элементе значительно возрастает. Так как организм не способен вырабатывать йод, то в организм он поступает с водой и пищей в виде иодидов – солей йода, всасываемых слизистой кишечника в кровь и поглощаемых щитовидной железой.
В чем содержится йод
Организм запасает элемент в щитовидной железе из воды, продуктов, воздуха. Он принимает участие в синтезе белка, активизирует работоспособность и умственную деятельность человека.
Важно помнить, в каких именно продуктах содержится много йода, величина которого влияет на качество нашей жизни, на нашу фигуру, состояние кожи, зубов, ногтей, волос.
- Пальму первенства держит ламинария или морская капуста. Для восполнения суточной потребности организма в йоде достаточно съесть 100 г морских водорослей. Ламинария также богата витаминами А, С, Е, магнием, железом, аминокислотами.
- Большое количество йода содержится в печени трески, рыбьем жире, морской рыбе: пикше, треске, сельди, камбале, лососи, окунь, тунце, палтусе. А также в морепродуктах – креветках, крабах, мидиях, кальмарах, гребешках, устрицах. Они все содержат полезные для человека жирные кислоты Омега 3, витамины Е, Д, С, стимулирующие омоложение органов и клеток.
- Хотя пресноводная рыба содержит меньше йода, чем морская, но возможность есть этую рыбу сразу после улова, восполняет организм не хуже замороженной морской.
- Немалое количество элемента содержится в йодированной соли, бульонном кубике, молочных продуктах, хлебе и другой выпечке.
- Выращенные на почвах, содержащих йод, овощи: морковь, картофель, томаты, чеснок, щавель, спаржа, салат, лук-порей, зеленый и репчатый лук также содержат жизненно необходимый элемент .
- Элемент содержат и фрукты, ягоды: яблоки, апельсины, хурма, лимон, виноград, дыня, бананы, клубника, малина, крыжовник, смородина.
- Чемпионом по содержанию йода среди круп является пшено, а далее греча, пшеничная, рис.
- Небольшое содержание элемента имеют говядина, овсянка, шампиньоны, яйца, масло.
Правила использования йодосодержащих продуктов
Элемент очень неустойчив и быстро распадается при долгом хранении и тепловой обработке. Высокое его содержание присутствует в свежих продуктах. При сушке, варке и жарке йод практически испаряется полностью. То же самое, происходит с йодированной солью, если подсоливать кипящие блюда. Поэтому солить лучше уже готовые блюда.
Кроме того, йод не всегда хорошо усваивается желудком. Специалисты выяснили, что краснокочанная и цветная капуста, редис, горчица, репа, хрен, кукуруза содержат вещества, препятствующие усвоению элемента организмом. А вот для его активного усвоения необходимы марганец, медь, селен, кобальт. Поэтому желательно применять препараты, содержащие эти вещества вместе с полезными продуктами.
Итак, мы выяснили, насколько важен в жизни человека йод. Главное, всегда следить за здоровьем, составить ежедневный рацион, обращая внимание на йод в продуктах питания. Это избавит вас от проблем со здоровьем щитовидной железы.
Вы можете еще узнать о том, как приготовить полноценный завтрак.
Подписывайтесь на НАШ ТЕЛЕГРАММ КАНАЛ! Полезные советы для здоровья!
Поделитесь с друзьями в социальных сетях!
ВНИМАНИЕ:
Рецепты народной медицины чаще всего применяются в комплексе с обычным лечением или как дополнение к традиционному лечению. Любой рецепт хорош после консультации со специалистом.
Не занимайтесь самолечением!
__________________________________________________________________________________
Я недавно узнала, что много йода еще содержится в черноплодной рябине. Хоть эта ягода не очень вкусная, но очень полезная. И про морскую капусту напомнили, обычно я добавляю сухую ламинарию в пищу.
Мне черноплодка очень нравится, особенно варенье из неё. Только обязательно нужно добавить яблоки – будет ещё вкусней.
Хотел предупредить насчёт йода. Много его тоже нельзя. Он в избытке оказывает негативное действие на щитовидную железу. Мне как то прописали таблетки Кордарон от аритмии. Он содержит элементы йода.Надо было через определённый промежуток времени проверять гормоны щитовидной железы. Я этого не знал и потому этого не делал. В результате ТТГ подпрыгнул почти в 10 раз. Вот такой был случай.