В настоящее время отруби пользуются спросом, как диетический продукт, хотя длительное время их использовали для кормления домашних животных и кур. Разные злаковые культуры выращивают и используют в пищевой промышленности.
Из зерен пшеницы, риса, ржи, ячменя, овса, льна, горчицы изготовляют крупы, муку, очищая зерна от оболочки. Эта оболочка и называется отрубями. Следовательно, оболочка поступает в продажу пшеничная, рисовая, ржаная и т.д. Продукт легко приобрести в любой аптеке.
Отношение к продукту не однозначно: одни считают панацеей от всех заболеваний, другие клеймят его, как вредный продукт. Давайте разберемся: какую приносят пользу отруби для сохранения здоровья и как принимать отруби в пищу.
Состав
В отрубях богатый объем полезной для организма клетчатки, жирных кислот, большой набор жизненно необходимых минералов и витаминов.
Отруби представляют собой измельченную оболочку с зародышем зерна плюс алейроновый слой. Кстати, это самая полезная часть зерен и в ней содержится основная масса полезных веществ.
Поэтому измельченная оболочка является ценной пищей для поддержания и сохранения здоровья.
Польза отрубей для поддержания здоровья
Для органов пищеварения
Огромное количество клетчатки, как метла, активно очищает кишечник от вредных отравляющих веществ, нормализуя органы пищеварения. Клетчатка питает кишечную флору, выводит лишнюю воду.
При регулярном употреблении отрубей значительно усиливается обмен веществ, повышается иммунитет и устойчивость к возбудителям болезней.
При хорошей работе органов пищеварения улучшается внешний вид, волосы блестят, ногти не ломаются, кожа сияет. Использование отрубей при запорах весьма актуально.
Для предупреждения атеросклероза
Замечено, что минеральные вещества продукта содержат полисахарид бета-глюкан, связывающий в желудочно-кишечном тракте жирные кислоты.
Это приводит к значительному уменьшению величины холестерина, следовательно, сокращается вероятность отложения бляшек на сосудах, тем самым предупреждая заболевание атеросклерозом. Кроме того, минералы приводят в норму деятельность сердца, величину сахара в крови.
Для диабетиков
Отруби, добавленные в пищу, способны уменьшить гликемический индекс практически любого продукта. Это свойство помогает ощутимо расширить рацион диабетиков. А людям, находящимся в преддиабетном состоянии, помогут избежать развития сахарного диабета.
Отруби для похудания
В составе продукта большая масса пищевых волокон, белка и протеина. Он имеет малую калорийность, хорошо насыщает, медленно усваиваясь, надолго подавляет аппетит, уменьшает энергию пищи.
Используя эти качества, продукт с успехом применяют в диетах для борьбы с лишними килограммами и в приобретении стройной фигуры при избыточном весе. Имея вредную привычку есть перед сном, хорошо заменить поздний ужин обезжиренным кефиром с отрубями. Богатый набор микроэлементов продукта активирует обмен веществ.
Лечение гиповитаминоза
Современный ритм жизни с его стрессами, перегрузками, плохой экологией требует для организма большого количества витаминов. Недостаток витаминов плохо сказывается на человеке.
Он испытывает постоянную усталость, упадок сил, имеет низкий иммунитет, слабую память, волосы становятся тусклыми, ломкими и выпадают, ногти ломаются.
Богатый набор нужных и важных для организма витаминов в отрубях помогает сберечь от авитаминоза. Особенно важно употреблять продукт в весенний период.
Противопоказания
- Нельзя злоупотреблять отрубями. При приеме их более 30 гр можно навредить себе: вызвав метеоризм, различные нарушения функций кишечника.
- Их надо принимать с большим количеством воды. Иначе вместо пользы получим обострение ЖКТ.
- Надо быть осторожным с отрубями при воспалении органов пищеварения.
Выбирая продукт, особенно гранулированный, надо внимательно ознакомиться с добавками. Недопустимы добавки соли, сахара, усилителей вкуса, а вот добавки морской капусты, ягод, витаминов положительно повлияют на здоровье и усилят пользу отрубей.
Подписывайтесь на НАШ ТЕЛЕГРАММ КАНАЛ! Полезные советы для здоровья!
Поделитесь с друзьями в социальных сетях!
ВНИМАНИЕ:
Рецепты народной медицины чаще всего применяются в комплексе с обычным лечением или как дополнение к традиционному лечению. Любой рецепт хорош после консультации со специалистом.
Не занимайтесь самолечением!
__________________________________________________________________________________
отруби отлично идут к чаю или кофе, заменяют любую привычную сладость) плюс ко всему, будут просто незаменимым продуктом для перекуса.
Иногда применяю отруби для чистки кишечника и профилактики атеросклероза, как диетический продукт их не использую.
Сейчас в магазинах большой выбор отрубей. Я их использую в виде ужина и чтобы не приедались и не надоедали каждый раз когда заканчивается пачка открываю уже другую, отличающуюся по составу. Заправляю кефиром, получается полноценный, сытный ужин.