Какие же полезные свойства петрушки? Сначала зелень использовали как средство для лечения ран,от укусов насекомых. И лишь много времени спустя стали применять в еду как приправу к рыбе и мясе.В былые времена петрушка считалась священной травой. В древней Греции веточки петрушки добавляли к венкам из лилий и роз в знак печали.
Растение стали выращивать в Европе в девятом веке, употребляя в пищу сочный корень. Существует листовая и корневая петрушка. Важно, что при тепловой обработке свои полезные свойства петрушка не теряет, а вкус ее только усиливается. Замороженная зелень петрушки также сохраняет питательные вещества многие месяцы.
Полезные свойства петрушки
Польза растения обусловлена изобилием минеральных веществ, витаминов, по содержанию которых она превышает большинство овощей и фруктов.
Витамины представлены группой В, РР, А, С, К, из минералов есть железо, калий, магний, кальций, фтор, а также ферментные вещества.
- Эти минералы способствуют крепким костным тканям, здоровым нервам, насыщению клеток кислородом, здоровым зубам. Зелень растения изумительно отбеливает зубы, снимает воспаление, укрепляет десны и освежает дыхание.
- Зелень по содержанию каротина значительно превышает морковь, а по витамину С в четыре раза превышает лимон. Эти витамины позволяют поддерживать иммунитет организма на высоком уровне.
Использование пряности в медицине
Лечебное действие оказывают все части растения: листья, корни, семена.
- Сок петрушки стимулирует кислородный обмен, укрепляет кровеносные сосуды, улучшая деятельность сердца, головного мозга, щитовидной и надпочечных желез. Для нормализации сосудов головного мозга и сердца достаточно употреблять ежедневно до 30 г сока пряности вместе с другими соками (морковь, огурец). Настой травы рекомендуют при атеросклерозе, анемии.
- Для повышения аппетита диетологи советуют перед обедом съедать овощной салат с петрушкой и укропом, чтобы улучшить работу органов пищеварения. Семена растения помогут при метеоризме, диспепсии, гастрите, если их приготовить по рецепту: в два стакана теплой кипяченой воды добавить половину чайной ложки толченых семян, настоять и пить за полчаса до еды.
- При воспалениях бронхов, легких успешно используют разбавленный сок травы.
- При различных интоксикациях зелень очищает организм и приводит обмен веществ в норму.
- Селен, входящий в состав петрушки, уникальнейшее природное вещество для профилактики раковых заболеваний.
- Микроэлемент литий помогает нейтрализовать негативные последствия стрессовых ситуаций, ускоряет процесс засыпания, улучшает качество сна, укрепляет нервную систему.
- Для больных диабетом пряность полезна тем, что оказывает действие на организм подобное инсулину. Инулин, входящий в состав травы, нормализует процесс обмена глюкозы, облегчая состояние больных.
- Замечено, что зелень снимает воспаление и боль при ушибах, нарывах, если ее приложить к больному месту. Свежие листья хорошо снимают зуд, опухоль, покраснения от укусов пчел, комаров и других насекомых.
- Сок растения способен выводить ядовитые вещества, шлаки и лишнюю жидкость из тканей органов, уменьшая их отечность. Это качество помогает при образовании камней, при воспалениях мочеполовой сферы, при водянке и нефрите.
- Хороший оздоровительный эффект сока травы замечен при глазных недугах – конъюнктивите, катаракте, проблемах зрительного нерва, вялости зрачка. В этом случае необходимо пить смесь соков петрушки, моркови или сельдерея в пропорции 1:3.
- Принимая настой из корня или семян, дамы могут отрегулировать менструальный цикл и значительно облегчить болезненные менструации.
- Полезные свойства петрушки используются косметологами и дерматологами для улучшения состояния кожи, для омоложения ее, избавления от угрей, веснушек.
- Малая калорийность листьев позволяет применять их для избавления от лишних килограммов, кроме того листья ускоряет жировой обмен, препятствуя накоплению жира.
Противопоказания
- Не рекомендуется растение при заболеваниях мочевого пузыря и почек из-за мочегонного действия этой зелени.
- Запрещается пряность при беременности, людям с эпилепсией и при нарушениях обмена кальцием.
Хотите на долгие годы сохранить молодость, красоту, здоровье, разумно используйте полезные свойства петрушки, ешьте много зелени и радуйтесь жизни.
А далее, о пользе квашеной капусты.
Подписывайтесь на НАШ ТЕЛЕГРАММ КАНАЛ! Полезные советы для здоровья!
Поделитесь с друзьями в социальных сетях!
ВНИМАНИЕ:
Рецепты народной медицины чаще всего применяются в комплексе с обычным лечением или как дополнение к традиционному лечению. Любой рецепт хорош после консультации со специалистом.
Не занимайтесь самолечением!
__________________________________________________________________________________
Советы очень полезные и ценные. Многие из них проверены на своем опыте. Они действительно работают. Вообще считаю,что каждая травинка, каждое растение на этой земле лечит. Только надо знать что и от чего. Ваш сайт как раз этим и занимается. Спасибо вам за вашу работу.
спасибо за информацию
На картинке пучок укропа
Посмотрите внимательней! А если серьезно, то Спасибо за подсказку, исправил.