Палеодиета – это новое направление в вопросе похудения, которое, тем не менее, основывается на принципах питания многотысячелетней давности. Такой рацион не содержит дорогостоящих экзотических продуктов, а эффект заметен практически сразу. И никакого чувства голода!
Поэтому стоит разобраться, что это такое, основные принципы и правила. Какие продукты полезны, а от каких следует отказаться или хотя бы ограничить потребление.
Суть палеодиеты
Основа палеодиеты – рацион, распространенный еще в эпоху каменного века, который датируется периодом 2,5 млн. – 10 тыс. лет назад. Как известно, люди питались лишь тем, что могли собственноручно словить на охоте или собрать с земли, деревьев и кустов: мясом, рыбой, овощами и фруктами, орехами и семенами. Навыки земледелия и фермерства представители тех времен приобрели гораздо позже, поэтому не знали ни молока, ни злаков. К этому и сводится главный аргумент исследователей-поклонников палеодиеты.
Генетически организм человека способен полноценно переваривать и усваивать лишь определенный набор полезных элементов. Содержится он в продуктах, которыми питался человек на ранних этапах своей эволюции – именно под их влиянием формировался его желудочно-кишечный тракт и другие системы организма.
Продукты, которые не входили в этот перечень, приносят здоровью больше вреда, чем пользы, так как появились они уже после того, как тело человека приобрело свой окончательный вид. Следовательно, даже в XXI веке люди не способны в полной мере усваивать злаки, молочные продукты, бобовые, а также пищу, прошедшую дополнительную обработку. Так, популяризация так называемого «западного» стиля питания, который изобилует вышеперечисленными продуктами, стала причиной развития множества болезней, включая ожирение, диабет, заболевания сердца, сосудов и кишечного тракта, преждевременное старение.
Базовый рацион и польза для здоровья
Следование палеодиете несет множество преимуществ для здоровья человека. Прежде всего, это отказ от консервантов и красителей с упором в сторону чистой необработанной пищи. Употребление красного мяса значительно повышает уровень железа в организме. В отличие от других диет, палео не влечет за собой чувство голода – обилие протеина и жиров гарантируют постоянное чувство насыщения. Отказ от сахара и вредных масел – прямой путь к похудению и отличному самочувствию.
Базовый рацион палеодиеты включает в себя следующий набор продуктов:
- мясо;
- рыба и морепродукты;
- яйца;
- свежие овощи и фрукты;
- орехи и семена;
- некоторые растительные масла, включая оливковое, кокосовое и масло авокадо.
Так, на завтрак можно приготовить яичницу на оливковом масле с зеленью, на обед съесть «Цезарь» с курицей, а на ужин побаловать себя запеченным мясом и овощами на пару. Перекусы тоже должны быть здоровыми: рекомендуются фрукты и ягоды, орехи, изюм. Адепты палеодиеты иногда даже могут позволить себе бокал белого вина за ужином или пару долек качественного черного шоколада, хотя пещерные люди и не имели такой роскоши.
По мнению Лорена Кордейна, основателя движения приверженцев палеодиеты и автора одноименного бестселлера, для поддержания морального духа и насыщения организма недостающими элементами допустимо позволять себе 3 читмилла в неделю.
Продукты, которых стоит избегать:
- сахар и сахарный сироп. Исключив из рациона сахар в чистом виде, придется отказаться также от сладких газированных напитков, фруктовых соков, конфет, выпечки и мороженого;
- злаки, включая хлеб и макаронные изделия;
- бобовые;
- молочные продукты. Стоит отметить, что некоторые трактовки палеодиеты допускают употребление в пищу масла и сыра;
- некоторые растительные масла, включая подсолнечное;
- искусственные подсластители;
- трансжиры;
- продукты, подвергшиеся высокой степени обработки. Обычно выпускаются с пометками «диетический» или «с низким содержанием жира».
Недостатки палеодиеты
Ввиду того, что основой рациона пещерных людей были мясо и рыба, палеодиета ведет к чрезмерному употреблению животного белка. Это чревато риском возникновения онкологических заболеваний, а также ускоренным процессом старения. Палеодиета также предусматривает исключение из рациона целых групп полезных продуктов.
Действие молока на организм взрослого человека до сих пор является спорным вопросом, но не стоит забывать, что отказавшись от столь важного источника кальция, нужно немедленно заменить его другим. Данная диета не подойдет людям, страдающим заболеваниям печени, и вегетарианцам в силу того, что необходимо исключить из рациона бобовые – ключевой в их случае источник белка.
Независимо от того, насколько неукоснительно человек следует палеодиете, главное помнить ее основной принцип: выбирать здоровые продукты без консервантов и красителей, не подвергшиеся химической обработке. Помня об этом и добавив в рацион чуть больше протеина, можно стать таким же здоровым и сильным, как наши пещерные прародители.
И далее – правильное питание залог здоровья.
Подписывайтесь на НАШ ТЕЛЕГРАММ КАНАЛ! Полезные советы для здоровья!
Поделитесь с друзьями в социальных сетях!
ВНИМАНИЕ:
Рецепты народной медицины чаще всего применяются в комплексе с обычным лечением или как дополнение к традиционному лечению. Любой рецепт хорош после консультации со специалистом.
Не занимайтесь самолечением!
__________________________________________________________________________________
Насчет красителей, консервантов и всякой химии я согласна, но! Наши пещерные предки не могут служить примером – продолжительность жизни у них была 30-35 лет. Не лучший пример для наследования.
Так что ешьте натуральную пищу, только не объедайтесь. Мера однократного приема пищи – стакан (как наш желудок, только не растянутый порциями с тазик)))).
А почему они жили 30-35 лет? Ведь основные причины не пища. Хотя и пища тоже частичная причина, не буду вдаваться в подробности и теорию. И правильно вы пишете, что нужно есть в меру и натуральное – это и главный принцип данной диеты, он не значит, что нужно все есть также, как и древние люди. Нужно взять некоторые основы, которые вы и назвали.